間歇性斷食是什麼?
目前最當紅的減重法就是「16/8 間歇性斷食」，意思是一天當中禁食 16 小時，並將食物集中在 8 小時內吃完，因為當空腹長達 12 小時以上，就能讓身體分解脂肪，進而達到減重效果，簡單來說，間歇性斷食是利用長時間不攝取食物，減少胰島素波動，增加身體分解脂肪的時間。
間歇性斷食有分為哪幾種?
- 14/10 斷食法：適合剛開始進行斷食法的人實行，連續 14 小時不進食，10 小時內進食。
- 16/8 斷食法：連續 16 小時不吃東西，8 小時內進食。
- 18/6 斷食法：連續 18 小時不吃東西，在 6小時內進食。
- 5：2 斷食法：每週挑選不連續的 2 天，在這 2 天只吃一餐，且熱量需控制在女生約500 大卡、男生約 600 大卡左右。
- 隔日斷食法：正常飲食的隔天，將一整天的熱量攝取限制在 500 大卡左右。8 小時斷食法：一天進食的時間控制在連續的 8 小時內，進食時間為每天起床後 8 個小時內，只要時間一到，就需停止進食。
間歇性斷食的優點
- 容易執行，不需學會食物熱量的計算。
- 只要身體沒有異狀或不舒服，可持續進行，時間越長、效果越明顯。
- 增加燃脂速度，幫助減重、減脂增加胰島素的敏感性，幫助血糖控制。
間歇性斷食的缺點
- 初期容易肚子餓或是嘴饞、情緒不佳。
- 有三高、慢性疾病、胃部疾病(如胃潰瘍)等患者較不適用。
該如何執行間歇性斷食?
漸進式來執行間歇性斷食，才容易成功
第 1 個月，每週選 5 天進行斷食(14/10)
第 2 個月，每週選 5 天進行斷食(16/8)
第 3 個月，每週選 5 天進行斷食(18/6)
第 4 個月，每天進行斷食(18/6)
(如果覺得 18/6 太難執行，可持續 16/8 斷食法即可)
5:2 斷食法
第 1 個月，每週選 2 天，當天只吃 1000 大卡
漸進為⇒第 2 個月，750 大卡*2 天
⇒第 3 個月，500 大卡*2 天
(如果執行力佳，也可直接實行 2 日各 500 大卡)
斷食期間能喝什麼?
基本上，斷食期間就只能喝沒有熱量的水、茶、黑咖啡、氣泡水等，豆漿、鮮奶、優酪乳等各種含有蛋白質、碳水化合物的飲品都要避免飲用；零卡可樂雖然是代糖、零熱量，但有些人對於代糖仍會起胰島素作用，也建議不要飲用喔。
斷食期間如果不小心破戒了怎麼辦?
斷食期間，如果和朋友聚餐不小心超過了時間，別擔心，只要隔天再重起一個新循環就好。
斷食期間的食物選擇?
雖然間歇性斷食不需計算食物熱量，但飲食內容還是非常重要，建議選擇原型的澱粉(如地瓜、南瓜、馬鈴薯等)、足夠的優質蛋白質(豆魚蛋肉類)，多吃蔬菜、適量水果，搭配上有氧及肌力訓練才能瘦的健康；如有相關問題，記得諮詢專業醫師及營養師喔。
如有營養相關問題，請至營養諮詢門診、或於粉專詢問喔
粉專：夏子雯-貼近你生活的營養師
